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El kuzu es una raíz  que proviene de la planta conocida como Pueraria Thumbergiana o Pueraria Hirsuta Matsum.

Es un almidón extraído de unas raíces volcánicas que son molidas, lavadas y secadas al aire. Su origen es chino y no hay que confundirlo con el arrurruz, planta americana (Maranta arundinacea)

Ya va siendo hora de ayudar a nuestro intestino a que vuelva a estar en buenas condiciones además de tratar la fiebre, la fatiga y la debilidad en general.

Favorece a la vez un buen nivel de flora intestinal.
-    Puede ser de gran ayuda en caso de problemas respiratorios como bronquitis, resfriados, tos…
-    Alivia el cansancio crónico y potencia nuestro nivel de energía ya que tiende alcalinizar el organismo.

Lo puedes utilizar como espesante, en este caso diluir en agua fría previamente y añadir durante los últimos minutos de la cocción de la sopa, verdura, potaje, pasteles (extendido por su superficie antes de poner en el horno). También para aderezo de ensaladas, cocción de pescados, etc.

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